Bei Hot Potatoes handelt es sich um eine Autorensoftware die ursprünglich für Sprachunterricht entwickelt wurde. Es wurde versucht ein Programm zu entwickeln das es ermöglicht interaktive Aufgaben und Übungen zu erstellen. Weiters sollte die Software es ermöglichen, dass eine automatische Rückmeldung bei ausgewählten Fragen erfolgt.

Hot Potatoes bietet dem Benutzer die Möglichkeit sechs verschiedene Arten von Fragen zu erstellen. Dazu stehen dem Benutzer sechs verschiedene Unterprogramme zur verfügung:

Multiple-Choice Quiz (JBC)

Einfaches Quiz (JQuiz)

Reihenfolge (ev. mit Drag und Drop) festlegen (JMix)

Kreuzworträtsel (JCross)

Begriffe (ev. mit Drag and Drop) zuordnen (JMatch)

Einsetzübung (JCloze)

Die Einzelnen Fragen lassen sich dann durch die Erstellung eines Index zusammenfügen.