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The Personalized Nutrition Project

Unsere Ernährung beeinflusst unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Ein Faktor davon ist der Glukose-Wert. Glukose ist auch als Blutzucker bekannt und ist die primäre Energiequelle für Zellen zur Herstellung der Muskeln. Bei übergewichtigen Menschen kann ein zu hoher Blutzuckerwert zu einer Erhöung des Insulinlevels und somit zu Fettablagerungen führen. Darüber hinaus werden zu hohe Blutzuckerwerte mit zahlreichen Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen oder Krebs in Verbindung gebracht.

Jedoch reagieren Menschen aufgrund des Stoffwechsels unterschiedlich auf Nahrungsmittel. Daher haben Diäten auch nicht bei jedem den selben Effekt. Manche Personen müssen bspw. mehr trainieren und weniger essen um die selben Ergebnisse wie eine andere Person, die mehr ist und weniger trainiert, zu erreichen.

Am Weizmann Institute of Scinece entwickeln Prof. Eran Segal und Dr. Eran Elivan ein Projekt, welches umfangreiche Einblicke in die Microbiota-Funktionen und ihre Rolle bei der Glukose-Absorbation der individuellen Personen gewähren.

Die gesammelten Daten werden von den Forschern verwendet um Algorithmen zu entwickeln, welche Vorhersagen treffen sollen, wie unterschiedliche Personen auf bestimmte Lebensmittel reagieren. Personen erhalten daraufhin einen Zugang zu einer Webseite mit einem eigenen Profil, auf dem diese Vorhersagen veröffentlicht werden und auf Basis derer ein individueller Diätplan für den Nutzer zusammengestellt wird.

Quelle: http://www.weizmann-usa.org/e-news/13-09/landing/personalized-nutrition-project.htm; http://newsite.personalnutrition.org/WebSite/Home.aspx (abgerufen am 05.03.2017)